Cara Membuat Daging Sapi Serundeng Kering
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Cara membuat daging ungkep:
Cara membuat serundeng daging:
“Alhamdulillah, aku ga terlalu suka manis mba jd ku kurangin gula merahnya, ku tambahin cabenya, duh mantep bgt rasanya”
Fimela.com, Jakarta Serundeng bisa menjadi pelengkap ragam menu dan masakan di rumah. Selain itu cocok juga jadi stok lauk yang tahan lama. Daging sapi umumnya yang paling sering dipakai untuk membuat serundeng. Namun, daging kambing pun bisa juga jadi bahan utama untuk serundeng.
Berikut ini ada lima resep serundeng pilihan Fimela yang bisa langsung dibuat di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
Resep Gepuk Serundeng Sunda
Bahan Daging Sapi Serundeng Kering
Bahan bumbu serundeng:
Bahan bumbu daging ungkep:
Baca Juga: Resep Serundeng Kelapa Sederhana, Teman Makan Nasi yang Super Gurih
Tips Memasak Daging Sapi Serundeng Kering
Tips memasak yang pertama yang dapat kalian ikuti yaitu pastikan daging dan kelapa yang kalian gunakan segar dan berkualitas. Bahan yang segar dan berkualitas tentu akan menentukan rasa masakan.
Kedua, potong daging berlawanan arah serat jika ingin mendapatkan tekstur daging yang empuk. Ketiga, ketika membuat serundeng gunakan api kecil sambil terus diaduk.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat daging sapi serundeng sendiri di rumah, resep daging sapi serundeng kering di atas dapat kalian ikuti. Yuk, segera eksekusi sekarang juga!
Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Gampang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
JAKARTA, KOMPAS.TV - Menjelang Hari Raya Iduladha 1442 H, masyarakat Muslim Indonesia mulai mempersiapkan serba-serbi yang dibutuhkan mulai dari hewan kurban hingga berburu bumbu untuk memasak daging kurban.
Salah satunya yang populer adalah serundeng daging sapi basah.
Makanan khas Iduladha ini sering menjadi alternatif untuk memasak daging sapi karena bisa tahan lama hingga seminggu.
Serundeng daging istimewa ini bisa menjadi asupan protein bagi tubuh.
Selain itu, hidangan kurban ini cocok untuk disimpan anak kos sebagai lauk sehari-hari.
Untuk memasak resep serundeng daging sapi tidaklah sulit, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara mengolahnya.
Baca Juga: Resep Tongseng Solo Cocok Dimasak Saat Iduladha
Baca Juga: Resep Satai Kambing Mudah Cocok untuk Daging Kurban
Serundeng daging sapi basah pun sudah siap untuk dinikmati.
1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging ke bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dengan daging.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut.
6. Masukkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Koreksi rasa. Setelah tekstur serundeng lebih kering, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep serundeng daging sapi empuk tahan lama dan semoga suka!
Beri tahu kami kalau menurut kamu ada kesalahan pada review ini
“Mencoba resep dari cookpad . Taraa jadilah ayam serundeng kelapa. Kata ponakan ku enak serundeng nya . Syukurlah mereka pada suka . Jadi seneng puas akan hasilnya.”
#jajanantempodoeloe. Ketan bumbu serundeng ini saya buat spesial untuk menyambut keluarga dari Bogor yang mau datang ke acara arisan keluarga di rumah saya pada 16 Agustus 2015. Awalnya saya ragu untuk membuat makanan ini karena sepertinya ribet, harus buat serundeng segala, ngukus ketan, dll. Berhubung kecewa dengan jajanan pasar yang sebelumnya pernah saya coba icip ternyata rasanya kurang memuaskan, akhirnya saya memberanikan diri membuat makanan kesukaan saya waktu kecil. Hasilnya.....Alhamdulillah....Dijamin uenak. Ketan ini bisa bertahan sampai 2 hari lho, asalkan proses pembuatannya higienis. Kalau serundengnya, seminggu juga masih tahan. Selamat mencoba ya...
#jajanantempodoeloe. Ketan bumbu serundeng ini saya buat spesial untuk menyambut keluarga dari Bogor yang mau datang ke acara arisan keluarga di rumah saya pada 16 Agustus 2015. Awalnya saya ragu untuk membuat makanan ini karena sepertinya ribet, harus buat serundeng segala, ngukus ketan, dll. Berhubung kecewa dengan jajanan pasar yang sebelumnya pernah saya coba icip ternyata rasanya kurang memuaskan, akhirnya saya memberanikan diri membuat makanan kesukaan saya waktu kecil. Hasilnya.....Alhamdulillah....Dijamin uenak. Ketan ini bisa bertahan sampai 2 hari lho, asalkan proses pembuatannya higienis. Kalau serundengnya, seminggu juga masih tahan. Selamat mencoba ya...
Bumbu yang Dihaluskan
1. Iris daging sapi berlawanan serat dengan ukuran sekitar 5 x 5 cm dengan ketebalan sekitar 1 cm.
2. Dalam wajan, campur daging bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam, dan air kelapa. Masak dengan api besar hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api kompor.
4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai airnya menyusut. Matikan api.
5. Keluarkan daging dari wajan, lalu geprek. Goreng daging dengan sedikit minyak pakai api kecil. Angkat dan sisihkan.
6. Masukkan kelapa parut dan irisan serai ke dalam wajan. Aduk bersama sisa bumbu. Masak dengan api kecil. Tambahkan sedikit minyak. Masak dengan api kecil sampai serundeng kering.
7. Tambahkan gula dan garam ke serundeng. Aduk rata.
8. Campur daging dengan serundeng. Aduk rata.
9. Sajikan dengan bawang merah goreng.
Bagi sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan nama serundeng. Serundeng sendiri merupakan lauk khas Indonesia yang sering dipadukan dengan daging sapi. Rasanya yang gurih manis itulah yang membuat lauk ini sangat cocok jika dipasangkan dengan nasi panas.
Jika kalian ingin mencoba menu ini di rumah, berikut resep daging sapi serundeng kering yang dapat kalian ikuti. Check this out!
